CÔNG KHAI CÁC ĐIỀU KIỆN ĐẢM BẢO TỔ CHỨC HOẠT ĐỘNG GDNN NGÀNH NGHỀ: NGHIỆP VỤ NHÀ HÀNG-1

CÔNG KHAI CÁC ĐIỀU KIỆN ĐẢM BẢO TỔ CHỨC HOẠT ĐỘNG GDNN

Ngành, nghề: Nghiệp vụ nhà hàng; trình độ đào tạo: trung cấp

Cơ sở vật chất, thiết bị đào tạo

Hiện nay, Trường đã chuẩn bị được phòng học lý thuyết, phòng thực hành, thư viện, giáo trình, tài liệu tham khảo,… phục vụ công tác đào tạo nghề Nghiệp vụ nhà hàng gồm hệ thống các phòng thực hành; các trang thiết bị đủ về số lượng, hợp chuẩn và hiện đại đảm bảo đủ điều kiện đào tạo trình độ trung cấp. Tổng hợp cơ sở vật chất như sau:

1) Cơ sở vật chất

– Số phòng học lý thuyết chuyên môn:

Nhà trường có 2 khu giảng đường: Giảng đường A: 6 tầng với 24 phòng; Giảng đường B: 5 tầng với 26 phòng. Trong đó, 25 phòng học lý thuyết có diện tích 60 m² và 25 phòng học lý thuyết có diện tích 110 m². Nhà trường dự kiến dành 02 phòng thuộc tầng 6 nhà A, mỗi phòng có diện tích 60 m² để phục vụ học lý thuyết chuyên môn nghề Nghiệp vụ nhà hàng. Mỗi phòng học lý thuyết có đủ trang thiết bị phục vụ giảng dạy và học tập như bảng đen, bảng trắng, máy tính, máy chiếu (Projector)/màn, bàn ghế, loa máy tính, bảng kẹp giấy,… Sân vận động có diện tích 500m² có phủ cỏ nhân tạo phục vụ giáo dục thể chất, giáo dục quốc phòng, hoạt động văn hóa văn nghệ, thể dục thể thao. Bên cạnh đó, Thư viện của Nhà trường có phần mềm và trang thiết bị phục vụ cho việc mượn và tra cứu tài liệu; có đầy đủ giáo trình, tài liệu tham khảo của các mô đun, môn học trong chương trình đào tạo Nghiệp vụ nhà hàng.

– Số phòng/xưởng thực hành:

Nhà trường có 03 phòng thực hành, mỗi phòng có diện tích 360m², đáp ứng yêu cầu giảng dạy, học tập theo chương trình đào tạo, quy mô đào tạo của nghề Nghiệp vụ nhà hàng, gồm: Phòng thực hành nghiệp vụ nhà hàng, Phòng thực hành nghiệp vụ khách sạn (buồng, phòng) và Phòng thực hành Bếp.

Tổng diện tích các phòng học lý thuyết và thực hành phục vụ đào tạo nghề Nghiệp vụ nhà hàng là 1200 m², đảm bảo ở mức bình quân là 8 m²/chỗ học theo quy định.

2) Thiết bị, dụng cụ đào tạo:

Có đủ thiết bị đào tạo theo quy định trong chương trình đào tạo và đáp ứng được quy mô đào tạo của nghề Nghiệp vụ nhà hàng, cụ thể như sau:

Danh mục thiết bị, dụng cụ đào tạo nghề Nghiệp vụ nhà hàng

TT	Tên thiết bị	Đơn vị	Số lượng
	THIẾT BỊ HỖ TRỢ ĐÀO TẠO
1	Máy vi tính	Bộ	19
2	Máy chiếu (Projector)	Bộ	1
3	Loa máy tính	Bộ	1
4	Bảng kẹp giấy	Chiếc	1
	THIẾT BỊ, DỤNG CỤ CHUYÊN NGÀNH
5	Quả địa cầu	Quả		1
6	Máy cassette	Chiếc		1
7	Ca bin thực hành ngoại ngữ	Bộ		19
8	Máy in	Bộ		1
9	Máy kiểm tra tiền	Chiếc		1
10	Máy cà thẻ	Chiếc
11	Máy hút bụi	Chiếc		1
12	Máy rửa bát, đĩa	Chiếc		1
13	Máy pha cà phê	Chiếc		1
14	Máy làm đá viên	Chiếc		1
15	Máy xay đá	Chiếc		1
16	Máy xay sinh tố	Chiếc		3
17	Máy vắt cam	Chiếc		3
18	Máy làm lạnh nước sinh tố	Chiếc		1
19	Tủ lạnh	Chiếc		1
20	Tủ đông	Chiếc		1
21	Tủ bảo quản rượu vang	Chiếc		1
22	Tủ ướp lạnh ly	Chiếc		1
23	Tủ làm nóng đĩa	Chiếc		1
24	Tủ cất giữ dụng cụ phục vụ	Chiếc		2
25	Giá cất trữ dụng cụ	Chiếc		2
26	Bàn vuông	Chiếc		6
27	Bàn tròn	Chiếc		2
28	Bàn chuẩn bị	Chiếc		2
29	Ghế ngồi	Chiếc		24
30	Quầy bar	Chiếc		1
31	Ghế quầy bar	Chiếc		15
32	Ghế cho trẻ em	Chiếc		2
33	Bàn phòng bar	Chiếc		6
34	Cân điện tử	Chiếc		2
35	Ấm đun nước	Chiếc		2
36	Máy bơm bia tươi	Bộ		1
37	Xe đẩy phục vụ	Chiếc		1
38	Bộ dụng cụ lau sàn	Bộ		1
39	Lò hâm món ăn	Bộ		1
40	Giá treo ly	Chiếc		2
41	Tủ trưng bày	Chiếc		1
42	Giá để dụng cụ sành sứ	Chiếc		2
43	Khay hình tròn	Bộ		6
44	Khay hình chữ nhật	Bộ		6
45	Đồ vải	Bộ		1
	– Khăn lót khay hình chữ nhật.	Bộ		6
	– Khăn lót khay hình tròn	Bộ		6
	– Khăn ăn	Chiếc		36
	– Khăn phục vụ	Chiếc		36
	– Khăn trải bàn	Bộ		6
	– Khăn nỉ bọc mặt bàn	Bộ		6
	– Khăn trang trí	Bộ		6
	– Khăn quây	Chiếc		6
	– Bọc ghế có nơ	Chiếc		24
46	Găng tay	Đôi		19
47	Bộ đồ ăn Á	Bộ		24
48	Bộ đồ ăn Âu	Bộ		24
49	Bộ dụng cụ phục vụ trà	Bộ		6
50	Bộ dụng cụ phục vụ cà phê	Bộ		6
51	Bộ dụng cụ phục vụ đồ uống có cồn	Bộ		6
52	Thớt	Chiếc		2
53	Dao	Bộ		6
54	Bếp từ	Chiếc		2
55	Bếp ga du lịch	Chiếc		6
56	Nồi lẩu	Chiếc		2
57	Thùng rác có nắp đậy	Chiếc		6
58	Lọ hoa	Chiếc		6
59	Dụng cụ mở rượu chuyên dùng	Chiếc		6
60	Kéo	Chiếc		6
61	Dao cắt tỉa	Bộ		6
62	Gắp đá	Chiếc		6
63	Xúc đá	Chiếc		6
64	Bộ pha chế đồ uống	Bộ		6
65	Bộ ly	Bộ		1
	– Ly uống nước trái cây	Chiếc		6
	– Ly sinh tố	Chiếc		6
	– Ly Cocktail	Chiếc		6
	– Ly uống rượu có đá	Chiếc		6
	– Ly rượu mạnh	Chiếc		6
	– Ly sâm banh	Chiếc		6
	– Ly ăn kem	Chiếc		6
	– Ly Mocktail	Chiếc		6
	– Ly rượu vang đỏ	Chiếc		6
	– Ly rượu vang trắng	Chiếc		6
66	Lót ly	Chiếc		60
67	Dụng cụ mài dao	Chiếc		2
68	Rổ	Bộ		3
69	Bình đựng nguyên liệu pha chế	Bộ		6

Gửi nhận xét của bạn

Bài Viết Liên Quan